Römische Pizza Bianco
TM6

Römische Pizza Bianco
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Składniki

Poolish

  • 3 g frische Hefe
  • 1400 g Wasser
  • 100 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 150 g Weizenmehl Type 550
  • 30 g Zitronensaft

Pizzateig

  • 400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 10 g Salz
  • 15 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Zitronensaft
Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
1644 kJ / 393 kcal
Białko
13 g
Węglowodany
75 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
3.9 g
Sód
646 mg

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