Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Brak ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
4 portion

Składniki

  • citron
    1
Pesto
  • de parmesan en pièces
    200 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    170 g
  • de sel selon le goût
    ½ c. à thé
  • d’amandes, effilées blanchi
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • feuilles de basilic frais
    60 g
Orzotto aux champignons
  • champignons déshydratés
    15 g
  • de thym frais Feuilles et tiges tendres
    3 brins
  • de poivre noir en grains
    ½ c. à thé
  • de sel selon le goût
    ½ c. à thé
  • d'oignons en pièces
    115 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • gousses d'ail
    2
  • de pâtes sèches orzo
    225 g
  • de vin blanc
    85 g
  • d'eau
    450 g
    450 g de bouillon de poulet
  • de champignons bruns frais en tranches
    170 g
  • de pignons de pin
    60 g
Saumon au pesto
  • filet de saumon frais
    570 g
Tomates en cloque
  • de tomates cerises
    4 branches
  • d'huile d'olive vierge extra
    2 c. à thé
  • de sel
    ¼ c. à thé
  • citron en tranches et grillés, pour servir (voir Conseil)
    1

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1255 kcal / 5251 kJ
Białko 59 g
Tłuszcz 92 g
Węglowodany 50 g
Błonnik 7 g
Tłuszcz nasycony 18 g
Sód 2127 mg

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