Mini Sloppy Joes

Name: Mini Sloppy Joes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 20 g drożdży świeżych; 60 g masła; 560 g mąki pszennej; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki cukru; 20 g oliwy z oliwek; 200 g cebuli; 500 g mięsa wołowego, mielonego; 1 łyżka papryki wędzonej, mielonej; 180 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 g koncentratu pomidorowego; 10 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka musztardy; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 żółtko; 1 łyżka ziaren, mieszanych; 100 g sera cheddar; 3 - 4 korniszony

4.7 15 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

12 sztuk

Składniki

280 g wody letniej
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
60 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g cebuli pokrojonej w piórka
500 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
1 łyżka papryki wędzonej, mielonej
180 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
10 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka oregano, suszonego (opcjonalnie)
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 żółtko roztrzepane, do posmarowania
1 łyżka ziaren, mieszanych np. maku, sezamu, siemienia lnianego, do posypania
100 g sera cheddar w kawałkach, plus dodatkowo 12 plastrów
3 - 4 korniszony