Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 50 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcjonalnie)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1364.5 mg

Białko 15.4 g

Kalorie 1914 kJ / 457 kcal

Tłuszcz 18.6 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 48.5 g

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Dostępny w

Revista Thermomix Nº 177 58 Przepisów
Hiszpania

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