Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1 21 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 porzioni

Składniki

Salsa all'arancia

50 g zucchero
75 g di vino bianco secco
50 g di burro a pezzi
200 g di succo di arancia spremuto fresco
1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale

Filetti di anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 43.5 g

Kalorie 3305 kJ / 790 kcal

Tłuszcz 52.2 g

Węglowodany 38.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ricette gourmet 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Anatra all'arancia

1 godz. 35 min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2 godz. 20 min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 godz. 30 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 godz. 10 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 godz. 40 min

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 godz. 45 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min

Ossobuco alla milanese

1 godz. 10 min

Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

1 godz. 30 min