Urządzenia i Akcesoria
Bauernbrot
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
20 Scheiben
Składniki
-
Wasser kalt380 - 410 g
-
frische Germ20 g
-
Roggensauerteig, flüssig100 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Roggenmehl Type 960250 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
-
Brotgewürz2 geh. TL
Wartości odżywcze na 1 Scheibe
Kalorie
126 kcal /
525 kJ
Białko
4 g
Tłuszcz
1 g
Węglowodany
26 g
Błonnik
3 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Sód
217 mg