Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 porzioni

Składniki

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 44.4 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tłuszcz 23.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 7.3 g

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