Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 45 min

4 portions

Składniki

d'eau
1500 g
de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
50 g
champignons shiitaké déshydratés
3
d'algues kombu
15 g
filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
2
huile pour le plateau vapeur
champignons de Paris frais (ou autres champignons)
4
blanc de poireau émincé
½
d'algues wakamé séchées
1 c. à soupe
de pâte de miso rouge (akamiso)
35 g
de tofu soyeux en gros dés
400 g
cives émincées
2
de nouilles soba
160 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 215 kcal / 899 kJ

Białko 27 g

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 6 g

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Francja

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