Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 10 godz.

10 pezzi

Składniki

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 637.6 mg

Białko 6.2 g

Kalorie 951.7 kJ / 227.5 kcal

Tłuszcz 5.3 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 0.8 g

Węglowodany 41.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Polpette di scarola

40 min

Tajin di manzo con riso speziato e mini tortini al pistacchio

1 godz. 30 min

Burrito all'inglese

4 godz.

Pastiera napoletana

8 godz.

Pinsa romana alla carbonara

4 godz.

Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle

4 godz.

Pinsa farcita

3 godz.

Gattò di patate (TM6)

1 godz. 30 min

Pinsa radicchio speck e noci

28 godz.

Focaccia della Befana

5 godz.

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1 godz. 20 min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 godz.