"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 ocen

Przygotowanie 1 godz. 20 min

Czas całkowity 10 godz.

8 doses

Składniki

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 833.7 mg

Białko 38.5 g

Kalorie 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Tłuszcz 22 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 10.1 g

Węglowodany 36.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Leite evaporado

3h 5min

Caril de frango rápido com arroz basmati

40min

Saltear 400 g de cenoura em palitos

20min

Saltear carne de peru em cubos

15min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2h 20min

Sopa com pernil de porco fumado

18h 25min

Iogurte líquido com aveia e maçã

12h 30min

Infusão de casca de limão e laranja

25min

Muffins de chocolate em forma de coração

40min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Nuggets com batatas "fritas"

1h 15min

Recheio de porco lento

5h 30min