Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

4.4 24 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

2 Portionen

Składniki

Nudelteig

Hartweizengrieß
250 g
Wasser
125 g
Salz
¼ TL

Burrata-Creme

Burrata abgetropft
200 g
Trüffelöl
50 g
Salz (siehe Tipp)
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen

Agnolotti-Füllung

Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten halbiert
35 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
40 g
Ricotta
150 g
Limettenschale
¼ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz zum Kochen
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2
Feldsalat zum Garnieren
20 g
Trüffel, frisch (opcjonalnie) gehobelt, zum Garnieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 2747 mg

Białko 64 g

Kalorie 6165 kJ / 1473 kcal

Tłuszcz 96 g

Błonnik 18 g

Tłuszcz nasycony 29 g

Węglowodany 101 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Love Week 20 Przepisów
Niemcy

Total verknallt 12 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

20 min

Bunte Spargelbowl mit Jasminreis

1 godz.

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1 godz.

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45 min

Edamame-Garnelen-Salat

40 min

Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce

12 godz. 30 min

Okonomiyaki

45 min

Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

3 godz. 30 min

Summer Rolls mit Spargel und Garnelen

50 min

Bunte Ramen-Bowl

40 min

Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen

35 min

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

25 min