![Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ac1471c02902d17373714059ba322c64/Derivates/013a975266f89d9d17d47a1ccb9463fb334e50e3.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Nudelteig
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 g Wasser
- ¼ TL Salz
Burrata-Creme
- 200 g Burrata, abgetropft
- 50 g Trüffelöl
- ½ - ¾ TL Salz (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
Agnolotti-Füllung
- 50 g Pinienkerne
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Schalotten, halbiert
- 40 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 150 g Ricotta
- ¼ TL Limettenschale
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- 20 g Feldsalat zum Garnieren
- Trüffel, frisch, gehobelt, zum Garnieren (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 6165 kJ / 1473 kcal
- Białko
- 64 g
- Węglowodany
- 101 g
- Tłuszcz
- 96 g
- Tłuszcz nasycony
- 29 g
- Błonnik
- 18 g
- Sód
- 2747 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Asiatisches Pilaw mit Garnelen
45min
Buffalo Chicken Spring Rolls
1 godz. 30 min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 min.
Sesam-Lachs mit Soba-Nudel-Salat
30 min.
Sabich (israelisches Sandwich)
1h 10min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3h 30min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1 godz.
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25min
Butter-Hähnchen mit Knoblauch-Naan
1 godz. 30 min