Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

30 g di amido di mais (maizena)
20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 371.4 mg

Białko 3.9 g

Kalorie 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Tłuszcz 11.9 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Yogurt ai mirtilli (TM6)

12 godz.

Bignè salati con mousse di salmone

25 godz. 30 min

Bundt Cake ai fiori e frutti di bosco

2 godz.

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15 min

Cipolle sottaceto

45 min

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2 godz.

Plumcake con frutta e verdura (riciclo)

50 min

Torta zucca e Golden syrup al Varoma

2 godz. 10 min

Yogurt alle pesche

12 godz.

Pane alle noci al Varoma

3 godz. 30 min

Tigelle senza glutine

3 godz.

Crescia alla maceratese

3 godz.