Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

30 g di amido di mais (maizena)
20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 371.4 mg

Białko 3.9 g

Kalorie 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Tłuszcz 11.9 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cioccolatini fondenti con cuore di banana

2 Std.

Impasto per pizza di segale

2 Std. 10 Min

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30 Min

Cipolle sottaceto

45 Min

Gelato leggero alle albicocche

10 Min

Yogurt ai mirtilli (TM6)

12 Std.

Cetrioli sottaceto

48 Std. 20 Min

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15 Min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Yogurt alle pesche

12 Std.

Pane alle noci al Varoma

3 Std. 30 Min

Tisana zenzero, garofano e arancia

15 Min