Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

12 portions

Składniki

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 316 mg

Białko 7.3 g

Kalorie 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Tłuszcz 18.1 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 30.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chaos cooking 14 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Darren Robertson 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Everyday 68 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Brandy snaps

Brandy snaps

30 min

Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Brak ocen

Red velvet cake

Red velvet cake

2 godz. 20 min

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45 min

Tempered chocolate

Tempered chocolate

40 min

Chocolate lava pudding

Chocolate lava pudding

40 min

Custard horns

Custard horns

1 godz. 45 min

Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

25 godz. 30 min

Banoffee tartlets

Banoffee tartlets

1 godz. 45 min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Slap pap (soft porridge)

Slap pap (soft porridge)

40 min

Unicorn Head Cake

Unicorn Head Cake

3 godz.