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Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate
Składniki
Pollo asado
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50 g de aceite de oliva
-
30 g de zumo de lima
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4 dientes de ajo
-
1 cucharada de sal
-
2 cucharaditas de pimentón dulce
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1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de comino molido
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2 cucharaditas de orégano seco
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharadita de pimentón picante
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1 pollo entero (1200-1500 g)
Salsa verde
-
65 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 chile jalapeño fresco en mitades y sin pepitas
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30 g de zumo de lima
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100 g de cebolleta en trozos
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de azúcar
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120 g de mayonesa
Ensalada de aguacate
-
1 pepino en trozos de 1,5 cm
-
1 aguacate en trozos de 1,5 cm
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200 g de tomates cherry en mitades
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½ cebolla roja en rodajas
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vinagre
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aceite de oliva
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sal
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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