Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.8 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 10 godz. 30 min

4 raciones

Składniki

Pollo asado

de aceite de oliva
50 g
de zumo de lima
30 g
dientes de ajo
4
de sal
1 cucharada
de pimentón dulce
2 cucharaditas
de pimentón picante
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 cucharadita
de comino molido
1 cucharada
de orégano seco
2 cucharaditas
de azúcar
1 cucharada
pollo entero (1200-1500 g)
1

Salsa verde

de cilantro fresco hojas y parte del tallo
65 g
chile jalapeño fresco cortado por la mitad y sin pepitas
1
de zumo de lima
30 g
de cebolleta en trozos
100 g
de comino molido
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de mayonesa
120 g

Ensalada de aguacate

de tomates cherry en mitades
200 g
pepino en trozos (1,5 cm)
1
aguacate en trozos de 1,5 cm
1
cebolla roja en rodajas
½
sal
vinagre
aceite de oliva

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 1258 kcal / 5265 kJ

Białko 68.8 g

Tłuszcz 98.6 g

Węglowodany 30.1 g

Błonnik 13.5 g

Tłuszcz nasycony 20.9 g

Sód 2187.9 mg

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