Szarlotka tatrzańska (TM6, TM7)

Name: Szarlotka tatrzańska (TM6, TM7)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porcji
Ingredients: 460 g mąki krupczatki; 140 g cukru pudru; 230 g masła; 60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 2 żółtka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2000 - 2100 g jabłek; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego

4.7 378 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

20 porcji

Składniki

460 g mąki krupczatki
140 g cukru pudru plus dodatkowa ilość do oprószenia
230 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2000 - 2100 g jabłek np. Szarej lub Złotej Renety, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cynamonu, mielonego