Croque Madame

Croque Madame

4.9 9 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
8 pezzi

Składniki

Pane bianco
  • 150 g di acqua
  • 80 g di latte
  • 20 g di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 250 g di farina tipo 0
  • 250 g di farina manitoba
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 g di sale
Besciamella e terminare la preparazione
  • 120 g di Gruviera a pezzi
    120 g di Emmental, a pezzi
  • 250 g di latte
  • 25 g di farina tipo 00
  • 40 g di burro di cui 20 g fuso
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 150 g di prosciutto cotto a fette
  • 8 uova

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Kalorie 530.4 kcal / 2219.1 kJ
Białko 23 g
Tłuszcz 25.1 g
Węglowodany 55.9 g
Błonnik 1.8 g
Tłuszcz nasycony 9.7 g
Sód 869 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...