Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 porzioni
Składniki
Salmone
-
limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo1
-
di acqua1450 g
-
di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)600 g
-
di sale4 pizzichi
-
di pepe bianco macinato4 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva20 g
Salsa bernese
-
di dragoncello fresco foglioline e rametti4 - 5 rametti
-
di scalogno a pezzi80 g
-
di aceto di vino bianco80 g
-
di burro a pezzi180 g
-
tuorli d'uovo4
-
di sale½ - 1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
730.5 kcal /
3056.5 kJ
Białko
31.2 g
Tłuszcz
65.6 g
Węglowodany
4.3 g
Błonnik
1 g
Tłuszcz nasycony
24.4 g
Sód
1192.4 mg
