Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

6 raciones

Składniki

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1175 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 1111 kJ / 265 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 178 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 Std. 5 Min

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50 Min

Brioches con langostinos

1 Std.

Huevos onsen crujientes

2 Std.

Dátiles rellenos de mascarpone y granada

1 Std.

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 Min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30 Min

Puerros en vinagreta

30 Min

Royal de foie con caramelo

1 Std. 50 Min

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Glorias de yema

5 Std. 15 Min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14 Std.