Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 800 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς κόκαλα (για στιφάδο), σε κύβους (3 εκ.)
- ¾ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 28 γρ. μουστάρδα Dijon
- ½ κ.γλ. πάπρικα
- 680 γρ. ζωμό βοδινού, (βλ. συμβουλή)
- 28 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό
- νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
- 230 γρ. ζυμαρικά ξηρά με αυγό, τύπου παπαρδέλες
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 2 κ.σ. νερό
- 280 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (μαϊντανός, θυμάρι), ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
- Wartości odżywcze
- na 1 μερίδα
- Kalorie
- 1857.1 kJ / 443.9 kcal
- Białko
- 28 g
- Węglowodany
- 46.6 g
- Tłuszcz
- 15.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.4 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 700.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Κέικ καρότου με καρύδια
1h 20min
Καραμέλες fudge με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
2 godz. 10 min
Πατάτες ογκρατέν
Keine Bewertungen
Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα
Keine Bewertungen
Σαλάτα νισουάζ με τόνο και βινεγκρέτ βατόμουρο και μέλι
Keine Bewertungen
Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)
Keine Bewertungen
Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας
45 min
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με ταμάρινδο και τσίλι
55 min
Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
Keine Bewertungen
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45 min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1h
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1h 10 min