Urządzenia i Akcesoria
Pumpkin Pie (Crostata di zucca)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 5 godz.
12 fette
Składniki
Pasta brisée
-
140 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
-
160 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 pizzico di sale
-
1 - 2 cucchiai di acqua fredda
Zucca e base
-
1500 g di acqua
-
400 g di polpa di zucca a pezzi
Ripieno
-
3 uova
-
1 tuorlo
-
400 g di latte condensato zuccherato
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
1 cucchiaino di zenzero in polvere
-
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
½ cucchiaino di sale
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
panna montata a piacere
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 fetta
Sód
213.4 mg
Białko
6.6 g
Kalorie
912.3 kJ /
218 kcal
Tłuszcz
15.2 g
Błonnik
0.3 g
Tłuszcz nasycony
8.5 g
Węglowodany
14.6 g
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