Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

2.3 3 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 45 min
6 κομμάτια

Składniki

  • μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
    6
  • αλάτι
    1 ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • ελαιόλαδο
    1 κ.γλ.
  • ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • χυμό λεμονιού
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    20 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
    150 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • νερό
    600 γρ.
  • κινόα καλά ξεπλυμένη
    250 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    100 γρ.
  • φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    150 γρ.
  • μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    200 γρ.
  • κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 κομμάτι

Sód 804.2 mg
Białko 11.7 g
Kalorie 1627.7 kJ / 389 kcal
Tłuszcz 17.5 g
Błonnik 9.8 g
Tłuszcz nasycony 2.5 g
Węglowodany 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...