Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 63.2 mg

Białko 9.4 g

Kalorie 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Tłuszcz 39.9 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 21.1 g

Węglowodany 39.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

6 godz. 10 min

Pumpkin Chai Latte

Pumpkin Chai Latte

20 min

Marzipan

Marzipan

10 min

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

15 godz. 55 min

Wildberry Jam

Wildberry Jam

1 godz.

Lemon Curd

Lemon Curd

20 min

Caramel Monster Mud Dip

Caramel Monster Mud Dip

15 min

Vanilla Ice Cream

Vanilla Ice Cream

12 godz.

Spooning Custard

Spooning Custard

15 min

Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

48 godz. 20 min

Caramel Sauce

Caramel Sauce

1 godz. 30 min

Mincemeat and Almond Tart

Mincemeat and Almond Tart

2 godz. 15 min