Wersje kompatybilne
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Massaman curry pasta
- 80 g pinda's, geroosterd, ongezouten
- 100 g sjalotten, gehalveerd
- 20 g verse gember, in plakjes gesneden (2 mm)
- 1 stengel citroengras, vers, houten delen verwijderd, in plakjes gesneden (2 mm)
-
2
rode pepers, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden
lub 1 bird's eye chili peper, vers, ontdaan van zaadjes, in stukjes gesneden - 4 knoflookteentjes
- 20 g kokosmelk
- 1 tl koriander, gemalen
- ½ tl kaneel, gemalen
- 2 tl komijn, gemalen
- ½ tl kardemom, gemalen
- 1 el bruine suiker
- 20 g vissaus
- 1 tl zout
Kokossoep
- 100 g rijstnoedels (zie tip)
- 3 knoflookteentjes
- 60 g sjalotten, gehalveerd
- 1 rode peper, vers, ontdaan van zaadjes, in partjes gesneden
- 25 g gember, vers wortel, in plakjes gesneden (2 mm)
- 20 g tomatenpuree
- ½ tl koriander, gemalen
- 20 g olie
- 860 gram water, plus extra voor het weken van noedels
-
2
tl kippenbouillonpasta
lub 2 kippenbouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld - 150 g cherry tomaten, gehalveerd
- 100 - 150 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden (ca. 2 mm)
- 20 g sojasaus
- 600 g kokosmelk
- 200 g basmati rijst, goed afgespoeld en uitgelekt
- ½ tl zout
Kip en pompoen-massaman curry
- 100 g wortelen, in stukjes gesneden
- 120 g uien, gehalveerd
-
250
g pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip)
lub 250 g butternut pompoen, in blokjes gesneden (ca. 2 cm) (zie tip) - 10 g olie
- 200 g kippenborstfilet, in reepjes gesneden (ca. 3 cm x 2 cm) (zie Variatie)
- 150 g verse sperziebonen, doormidden gesneden
- 100 g water
- 200 g kokosmelk
-
1
tl kippenbouillonpasta
lub 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 1 tl zout
- korianderblad, vers, voor de garnering
- rode peper, vers, in plakjes gesneden, voor de garnering
- pinda's, geroosterd, ongezouten, voor de garnering
- Wartości odżywcze
- na 1 portie
- Kalorie
- 3567.5 kJ / 852.6 kcal
- Białko
- 26.3 g
- Węglowodany
- 85.5 g
- Tłuszcz
- 39 g
- Tłuszcz nasycony
- 24.7 g
- Błonnik
- 7.1 g
- Sód
- 1838.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
1h 20 min
Zalmvlecht
Brak ocen
Gegrilde zeevruchten plank
Brak ocen
Cholent
Brak ocen
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30 min
Azteca taart
1 godz.
Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika
1h 10 min
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Brak ocen
MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus
Brak ocen
Hornazo
Brak ocen
Tostadas met kip
40 min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 min