Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 225 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porzioni

Składniki

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 2118.6 mg

Białko 27.8 g

Kalorie 2970.3 kJ / 710 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 16.9 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara love 19 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Risotto zafferano e gamberi

30min

Spezzatino di carne

2h

Lenticchie in umido

1h

Polpette fritte

40min

Riso in bianco

25min

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Patate lesse

30min

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Peperoni in agrodolce

30min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20min

Costine di maiale in salsa barbecue

35min

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35min