Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

2 portions

Składniki

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1738 mg

Białko 55.2 g

Kalorie 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Tłuszcz 99 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 60.7 g

Węglowodany 72.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Citrus Crush 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Homemade Valentine 16 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Florentine Meatballs and Linguine

Florentine Meatballs and Linguine

Brak ocen

Inverted Sugar

Inverted Sugar

4 godz. 20 min

Cajun Chicken Gumbo

Cajun Chicken Gumbo

1 godz. 45 min

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1 godz. 30 min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4 godz. 50 min

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2 godz. 55 min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1 godz.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Rare beef steak with herb garlic butter

Rare beef steak with herb garlic butter

2 godz. 15 min

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

35 min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 godz. 40 min

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

1 godz. 50 min