Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

4.8 9 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Sous-Vide Beef

flank steaks (approx. 14 oz ea.)
2
fresh ginger in slices (½ in.)
1 oz
garlic cloves
3
soy sauce, dark
1 ½ oz
soy sauce, light
2 oz
toasted sesame oil
1 oz
oyster sauce
1 tbsp
brown sugar
2 tsp
ground cloves (opcjonalnie)
2 - 3 pinches
star anise
2
water to fully submerge bags (not higher than the max. fill mark)
lemon juice, freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
1 oz
1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder), (approx. ½ lemon) (see Tip)
cold water to fill bowl, to cool

Stir-Fried Vegetables

water plus 1½ tbsp extra to mix with corn starch
2 oz
rice wine (see Tip)
2 tbsp
rice vinegar
2 tbsp
corn starch
1 tbsp
oil divided
3 tbsp
yellow onions cut into wedges
4 oz
mixed bell peppers, red and yellow cut into strips
5 ½ oz
tomatoes cored, cut into 8 wedges
5 ½ oz
spring onion in slices (approx. ½ in.) to garnish
1
sesame seeds to garnish
cooked rice to serve (see Tip)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1237.8 mg

Białko 46.5 g

Kalorie 2437.2 kJ / 582.5 kcal

Tłuszcz 36.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 14.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saucy Sous-Vides 9 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Korean beef bulgogi (TM6)

Korean beef bulgogi (TM6)

1 godz. 30 min

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6)

2 godz.

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50 min

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1 godz. 30 min

Sticky Sesame Chicken

Sticky Sesame Chicken

40 min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1 godz.

Huli Huli Chicken Skewers

Huli Huli Chicken Skewers

50 min

Cranberry and Camembert Stuffed Chicken with Mustard Sauce

Cranberry and Camembert Stuffed Chicken with Mustard Sauce

45 min

Sweet and Spicy Chicken Wings

Sweet and Spicy Chicken Wings

1 godz. 40 min

Korean Beef Sauté

Korean Beef Sauté

1 godz. 25 min

Sweet and Sour Beef Short Ribs

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30 min

Portuguese-Style Crème Brûlée

Portuguese-Style Crème Brûlée

25 min