Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

330 g di acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g di acqua

Pane

1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Torta di pere al doppio zenzero

Torta di pere al doppio zenzero

2 Std.

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane al latticello

Pane al latticello

18 Std.

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1 Std. 10 Min

Baguette integrale

Baguette integrale

5 Std.

Panini al cumino

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Chiacchiere (vegan)

Chiacchiere (vegan)

1 Std. 15 Min

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19 Std.

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.

Pane integrale

Pane integrale

3 Std. 15 Min

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.