Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane sciocco

3h

Panini alle noci e curcuma

4h 40min

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3h 35min

Cornetto di Matera

4h 30min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h

Pai Bao (pane asiatico)

5h 30min

Focaccine con olive

3h 50min

Pane pugliese di semola

12h

Rosette alle mele

3h 30min

Baguette francese (TM6)

5h

Michetta

6h 30min

Focaccia al pesto

3h 40min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie