Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1576 mg

Białko 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cook Mode 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

1 godz.

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

Brak ocen

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Soft Fresh Cheese

15 godz. 20 min

Garlic soup

40 min

Duck and Pork Terrine

52 godz.

Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling

2 godz.

Gluten-free Lamb and Tomato Soup Noodles

45 min

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

14 godz. 30 min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1 godz. 15 min

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1 godz. 35 min

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1 godz. 10 min