Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1576 mg

Białko 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cook Mode 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts

35 min

Padrón Pepper Pesto

4 godz. 15 min

Meatballs in Tomato Sauce with Potato Purée

45 min

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

2 godz. 10 min

Asian-style Beef Stew

2 godz. 30 min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4 godz.

Spicy Pulled Beef

8 godz. 10 min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2 godz. 45 min

Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple

Brak ocen

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1 godz. 10 min

Garlic Lobster Ciabatta Pizza - Pizza ciabatta con aragosta all'aglio

11 godz.

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4 godz. 50 min