Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1576 mg

Białko 53 g

Kalorie 3751 kJ / 896 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 25 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cook Mode 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Helga's New Year Honey Cake

1h 15min

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

3h 45min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1h 15min

Flour From Cereal Grains or Pulses

5min

Chocolate-Centred Dumplings with Cherry Sauce

1h 30min

Easter Eggs

2h 30min

Cinnamon Stars (German)

1h 30min

German Bread

4h 15min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Raspberry Peach Crumb Cake

2h

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Cranberry and Clementine Cookie

25min