Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Arrosto di vitello con asparagi confit
Składniki
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
15 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 foglia di alloro fresca
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
2 bacche di ginepro
-
4 scalogni tagliati in quarti
-
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo
Asparagi confit
-
1500 g acqua
-
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco secco
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Contorno di carciofi sottovuoto
50 min
Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote
50 min
Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt
40 min
Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella
20 min
Sarde al sugo di pomodoro
40 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Filetti di merluzzo sottovuoto
1 godz. 20 min
Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi
4 godz.
Orzo alle verdure con uova in cocotte
1 godz. 30 min
Bortellina
30 min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1 godz. 30 min
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40 min