Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

3.8 11 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

12 pieces

Składniki

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 102.2 mg

Białko 7.3 g

Kalorie 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Tłuszcz 18.6 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 10.5 g

Węglowodany 42.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sugar Stages Sweet Success 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Apple Wheat Starter

72u. 20min

Brownie Cookie Bars

50min

Peanut Butter Banana Dream

35min

Rainbow Cake

2u. 45min

Steamed Chocolate Lava Cakes (Metric) (TM6, TM5)

2u. 55min

Truffle Cake with Hazelnut Praline

7u. 45min

Candy Cane Cookies (Metric)

1u. 45min

Chocolate Gingerbread Cookies (Metric)

2u. 15min

Coconut and Raspberry Cupcakes

1u. 40min

Rustic Sourdough Bread

28u. 10min

Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)

4u. 40min

Salted Caramel Ice Cream

30min