Fit hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą
TM6 TM5

Fit hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą

4.4 (296 ocen)

Składniki

Ciasto na bułki orkiszowo-żytnie

  • 300 g mąki orkiszowej, białej
    lub 300 g mąki pszennej
  • 200 g mąki żytniej, typ 720
  • 370 g wody, letniej
  • 30 g oleju
  • 30 g świeżych drożdży, pokruszonych
    lub 2 ½ - 3 łyżeczki suchych drożdży
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    lub 1 łyżeczka syropu z agawy
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g słonecznika łuskanego

Marynowana cebula

  • 50 - 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3 mm piórka
  • 20 g czerwonego octu winnego
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki miodu, płynnego
    lub ¾ łyżeczki syropu z agawy

Bułki orkiszowo-żytnie

  • 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania bułek
  • ziarna sezamu, białego, do posypania (opcjonalnie)
    lub siemię lniane, do posypania (opcjonalnie)

Surówka z kapusty

  • 150 g białej kapusty, pokrojonej na kawałki
  • 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 10 g czerwonej cebuli
  • 40 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 30 g ogórka kiszonego, przekrojonego na pół
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka miodu
    lub 1 łyżeczka syropu z agawy
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • ½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon

Hot-dogi

  • 8 łyżek ketchupu, bez cukru
    lub 8 łyżek musztardy
  • 8 parówek, np. z indyka, o wysokiej zwartości mięsa

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1873.1 kJ / 447.4 kcal
Białko
13.4 g
Węglowodany
58.3 g
Tłuszcz
18.9 g
Tłuszcz nasycony
4.1 g
Błonnik
4.1 g
Sód
739.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy