Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 μερίδες

Składniki

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcjonalnie)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

H Βασική Μαγειρική 158 Przepisów
Międzynarodowy

Sous-Vide 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1 godz. 10 min

Πατάτες ογκρατέν

2 godz. 30 min

Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

50 min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35 min

Τσιζκέικ μοχίτο

24 godz. 25 min

Γλυκό κυδώνι

35 min

Θεραπευτικό τσάι

20 min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15 min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους

15 min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4 godz. 30 min

Ρολά καπνιστού σολομού

1 godz. 20 min

Ψωμί του τοστ με προζύμι

24 godz.