Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

Name: Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 gramů sušených velkých bílých fazolí; voda; 20 gramů olivového oleje; 200 gramů cibule; 150 gramů mrkve; 70 gramů řapíkatého celeru; ½ - 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička kurkumy; 450 gramů dýně hokkaidó; 600 gramů kokosového mléka; krajíce chleba; 1 polévková lžíce dýňových semínek

5.0 (2 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 16 godz. 20 min

Liczba porcji 6 porcí

Składniki

120 gramů sušených velkých bílých fazolí
lub 120 gramů fazolí haricot
voda, na namočení fazolí
20 gramů olivového oleje
200 gramů cibule, na klínky
150 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
70 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
½ - 1 čajová lžička soli
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
lub 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
2 čajové lžičky mletého kmínu (opcjonalnie)
1 čajová lžička kurkumy
450 gramů dýně hokkaidó, na kousky (3–4 cm)
600 gramů kokosového mléka
krajíce chleba, opečené, k podávání
lub krutony, k podávání
1 polévková lžíce dýňových semínek, orestovaných, k podávání

Wartości odżywcze: na 1 porci
Kalorie: 898 kJ / 214 kcal
Białko: 9 g
Węglowodany: 29 g
Tłuszcz: 5 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Błonnik: 8.4 g
Sód: 639 mg