Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (opcjonalnie) zum Garnieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1213 mg

Białko 18 g

Kalorie 1628 kJ / 388 kcal

Tłuszcz 32 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 godz. 20 min

Milchschnittendessert im Glas mit Mandeln

40 min

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

35 min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln

45 min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50 min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1 godz.

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

1 godz. 40 min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1 godz. 15 min

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45 min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 godz.

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 godz.