Biscuiți integrali cu cremă de avocado

Biscuiții

• 135 g apă
• 1 linguriță zahăr
• 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
• 330 g făină integrală
• 45 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns aluatul
• 1 linguriță sare, plus pentru presărat peste aluat

Crema de avocado

• 1 avocado, doar pulpa (160 g), tăiată bucăți
• 1 lingură zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
• 1 priză sare
• 1 priză piper negru măcinat