Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
- 1 whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
- 40 oz water, plus extra to cover turkey (based on size of bird)
- 12 oz kosher salt (no iodine)
-
10
oz jaggery sugar
lub 10 oz light brown sugar -
4
oz honey
lub 4 oz agave syrup - 4 oz maple syrup
- 3 oz allspice berries
- 2 oz whole yellow mustard seeds
- 2 oz whole black peppercorns (not ground)
- 16 whole cloves
- 8 whole star anise
-
8
fresh bay leaves
lub 8 dried bay leaves - 15 green cardamom pods
- 10 oz onions, quartered
- 6 in. fresh ginger, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 3 cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
- 2 oranges, sliced in rounds
Roast Turkey
- 12 oz unsalted butter, room temperature, divided
- 28 oz white wine
- 1 tsp salt, divided
- 1 tsp ground black pepper, divided
- 6 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 10 oz yellow onions, cut into eighths
- 10 oz celery, cut into pieces (1 in.)
Gravy
- 4 oz all-purpose flour
- salt, to season, to taste
- ground black pepper, to season, to taste
- fresh sage leaves, to garnish
- 6 - 8 sprigs fresh thyme, to garnish
- pomegranates, halved, to garnish
- persimmons, to garnish
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3356 kJ / 802 kcal
- Białko
- 86 g
- Węglowodany
- 22 g
- Tłuszcz
- 39 g
- Tłuszcz nasycony
- 21 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 563 mg
Alternatywne przepisy
Biltmore Broccoli and Cheddar Soup
45min
Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)
6h 45 min
Cranberry Pear Cider
25 min
Apple Cranberry Chutney
1h 5min
Holiday Stuffing
1h
Pumpkin Cheesecake
6h 45 min
Spicy Cranberry Orange Sauce
35 min
Cranberry-Almond Chicken Salad
15 min
Cranberry Sauce
1h
Blood Orange Balsamic Vinaigrette
5min
Thanksgiving Gravy
20 min
Broccoli and Cheddar Soup
40min