Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 15 min

8 porciones

Składniki

Palitos de pan

160 g de agua
10 g de levadura fresca

g de levadura seca
1 cdita de azúcar
aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
400 g de harina de trigo
65 g de aceite de oliva
10 g de sal
harina de trigo para enharinar

Mayonesa aromatizada

250 g aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de jugo de limón amarillo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de hierbas de Provenza secas
1 cdita de sal

Vinagreta

40 g aceite de oliva extra virgen
20 g jugo de limón amarillo
2 ramitas de cebollín picado
1 pizca de sal

Montaje

150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
50 g aceituna negra deshuesada

50 g aceituna verde deshuesada
jitomate cherry para decorar
80 g alcachofa en aceite, escurrida

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 504 mg

Białko 20 g

Kalorie 2877 kJ / 688 kcal

Tłuszcz 49 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SALUDABLE 15 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Sorbete de sangría

9 godz. 30 min

Volcán de fuego

10 min

Pastel floral

2 godz.

Cheesecake con crema de vainilla y fresas deconstruído

Brak ocen

Blintzes

1 godz. 30 min

Pink lemonade mimosa

5 min

Clamato

5 min

Aguachile de camarón

15 min

Coctel de chile habanero y mango

10 min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1 godz.

Bolsitas de verduras

20 min

Filete de res en salsa de chile morita

40 min