Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

4 doses

Składniki

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 341.5 mg

Białko 20 g

Kalorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 7.1 g

Tłuszcz nasycony 10.5 g

Węglowodany 22.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Momentos de partilha 16 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

"Rosbife" de ganso de vitela com molho de clementina

45 min

Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

2 godz. 10 min

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

8 godz. 45 min

Frango com molho tandoori

5 godz.

Bochechas de porco lento

16 godz.

Peito de pato com molho de laranja

2 godz. 20 min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5 godz. 10 min

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 min

Caril de frango à moçambicana

35 min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2 godz. 20 min

Bifes de atum de cebolada

1 godz. 5 min

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3 godz. 55 min