Roscón con mousse de salmón y langostinos

Roscón con mousse de salmón y langostinos

4.5 28 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 3 godz.
12 raciones

Składniki

  • de aceite de oliva
    10 g
  • de pimientos variados (rojo, amarillo, verde) en trozos de 2-3 cm
    100 - 120 g
Esponja
  • de leche
    80 g
  • de levadura prensada fresca
    10 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de harina de fuerza
    130 g
Masa
  • de azúcar
    120 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    6 - 8
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    8 - 10
  • de leche
    80 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente
    70 g
  • huevos
    2
  • de levadura prensada fresca
    15 g
  • de agua de azahar
    30 g
  • de harina de fuerza
    450 g
  • de sal
    1 pellizco
Decoración
  • huevo batido (para pincelar)
Relleno
  • de langostinos cocidos pelados
    250 g
  • de pepinillos en vinagre escurridos
    200 g
  • de salmón ahumado en lonchas o en trozos
    200 g
  • de nata (35% de grasa)
    500 g
  • de queso cremoso
    50 g
  • de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
    3 - 4 gotas
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 484 kcal / 2023 kJ
Białko 17.5 g
Tłuszcz 24.7 g
Węglowodany 48 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 13.8 g
Sód 525.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...