Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

380 g

Składniki

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 380 g

Białko 12.3 g

Kalorie 8694 kJ / 2080 kcal

Tłuszcz 224.2 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 2.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Un toque gourmet 11 Przepisów
Meksyk

Un toque gourmet 11 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Salsa holandesa

15 min

Paté de campaña en terrina

26 godz. 40 min

Magrets de pato con peras

1 godz.

Aceite de albahaca

20 min

Chawan mushi (flan salado japonés)

35 min

Terrinas de foie trufado

74 godz.

Cebollitas en aceite

1 godz. 10 min

Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas

20 min

Bacalao con salsa tártara

20 min

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 min

Cannoli

1 godz.

Huevos Benedict

30 min