Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

4.6 23 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

380 g

Składniki

1 diente de ajo pequeño
10 g de chalota
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 filete de anchoa en aceite
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
5 g de estragón fresco
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
10 g de mostaza de Dijon
1 cucharadita de brandy
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 380 g

Białko 12.3 g

Kalorie 8694 kJ / 2080 kcal

Tłuszcz 224.2 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 2.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Un toque gourmet 11 Przepisów
Hiszpania

Un toque gourmet 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10 min

Coulis de fruta

10 min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2 godz. 45 min

Sopa fría de durazno con calamares

Brak ocen

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 godz. 20 min

Foie de pato

33 godz.

Salsa holandesa

15 min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4 godz. 20 min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50 min

Soufflé al licor de naranja

1 godz.

Huevos Benedict

30 min

Mantequilla Maître d'Hôtel

5 min