Salată thai cu crevete

Salata

• 80 g arahide
• 150 g morcovi, bucăți
• ½ legătură coriandru proaspăt, doar frunzele
• ½ legătură busuioc proaspăt, doar frunzele
• 800 g apă
• 1 linguriță sare
• 80 g tăiței de orez
• ½ salată iceberg, tăiată fâșii
• 150 g germeni de soia, proaspeți
• 250 g crevete fierte, decorticate

Sosul

• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 chilli, proaspăt, fără semințe
• 2 linguri zahăr brun
• 1 lingură miere
• 10 g sos de soia
• 10 g ulei de susan
• 20 g ulei de floarea soarelui
• 10 g oțet de orez