Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Brak ocen

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Brak ocen

Glace au caramel au beurre salé

14 godz.

Gâteau vapeur aux épinards

35 min

Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

50 min

Cuisson des œufs

20 min

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

1 godz. 40 min

Flatbread au beurre aux herbes

35 min

Glace au yaourt à la mangue

12 godz.

Rouleaux de crevettes Tempura

2 godz. 40 min

Porridge aux fruits frais

15 min

Rouleaux de lasagnes

1 godz.