Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pâte à tartiner choco-noisette vegan

Pâte à tartiner choco-noisette vegan

20 min

Wraps végétaliens et sans gluten

Wraps végétaliens et sans gluten

3 godz. 40 min

Smoothie anti-inflammatoire papaye-curcuma-gingembre-chia

Smoothie anti-inflammatoire papaye-curcuma-gingembre-chia

10 min

Affogato de bananes rôties

Affogato de bananes rôties

10 godz. 55 min

Ketchup curry-fraises

Ketchup curry-fraises

1 godz.

Ketchup aux abricots

Ketchup aux abricots

45 min

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1 godz. 20 min

Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

50 min

Quenelles au cresson

Quenelles au cresson

Brak ocen

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Brak ocen

Muesli croustillant

Muesli croustillant

2 godz.

Pesto au basilic

Pesto au basilic

10 min