Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 portions

Składniki

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1h 20min

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

50min

Boulettes à l'aubergine

1h

Sauce automnale

Pas d’évaluation

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1h 20min

Crème d'haricots marocaine

35min

Rouleaux de lasagnes

1h

Soupe de pois chiches aux épinards

40min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

Pas d’évaluation

Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ

1h 15min

Raviolis vapeur au porc et au chou

1h 35min

Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs

1h 45min