Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce

Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce

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Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
4 Portionen

Składniki

Füllung
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Knoblauchzehe (opcjonalnie)
    1
  • Faschiertes (vom Rind)
    300 g
  • Toastbrot in Stücken
    2 Scheiben
  • Senf
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Ei
    1
Gefüllte Paprika mit Reis
  • Paprikaschoten (à ca. 150 g), gemischt
    4
  • Wasser
    1300 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    2 geh. TL
    1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), zerkrümelt
  • Vollkornreis
    250 g
Champignoncremesuppe
  • frische Champignons halbiert oder geviertelt
    400 g
  • Wasser
    500 - 600 g
  • Milch
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 geh. TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerkrümelt
  • Weizenmehl
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Schlagobers
    250 g
  • Petersilie, frisch abgezupft
    4 Stängel
  • Frischkäse (opcjonalnie)
    40 g
Tomatensauce
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Weizenmehl
    40 g
  • Wasser
    200 g
  • passierte Tomaten
    500 g
  • Tomatenmark
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    ½ geh. TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 939 kcal / 3935 kJ
Białko 37 g
Tłuszcz 48 g
Węglowodany 85 g
Błonnik 9.6 g
Tłuszcz nasycony 25 g
Sód 3397 mg

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