Risotto alla Parmigiana

Risotto alla Parmigiana

4.7 27 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

8 porzioni

Składniki

1600 g di acqua
2 dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l) sbriciolati

2 cucchiaini colmi di dado per brodo di carne
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di scalogno a metà
80 g di burro a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di sale a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1006 mg

Białko 9 g

Kalorie 1812 kJ / 433 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 8 g

Węglowodany 63 g

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Włochy

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