Walentynkowa Pavlova

Name: Walentynkowa Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 g cukru pudru; 180 - 190 g białek; 1 szczypta soli; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka białego octu winnego; 10 g żelatyny w proszku; 40 g wody; woda; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże

4.5 (219 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

300 g cukru pudru
180 - 190 g białek (z 6 jajek), w temp. pokojowej
1 szczypta soli
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego (patrz wskazówka)

10 g żelatyny w proszku
40 g wody
¼ łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego, w proszku (opcjonalnie)
woda, gorąca, do napełnienia miski
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże, np. maliny, truskawki, porzeczki, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1517.8 kJ / 362.5 kcal
Białko: 5.1 g
Węglowodany: 44 g
Tłuszcz: 18.9 g
Tłuszcz nasycony: 11.1 g
Błonnik: 0.9 g
Sód: 162.8 mg