Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

4.7 616 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 Portionen

Składniki

Öl zum Braten
Wildgulasch
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Kirschkonfitüre
50 g
Zucker
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, trocken
360 g
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 51 g

Kalorie 3597 kJ / 859 kcal

Tłuszcz 54 g

Błonnik 3.3 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Let's go wild! 5 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wildgulasch mit Schokolade

3h 50min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2h 20min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4h

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Winzertopf

2h 40min

Coq au vin

2h

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min