Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

4.2 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porzioni

Składniki

Petto d'anatra

4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa di more

250 g di more
30 g zucchero

Purè di sedano rapa

800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
50 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 801 mg

Białko 51 g

Kalorie 2107 kJ / 504 kcal

Tłuszcz 22 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Profumi d'autunno 12 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30 min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1 godz.

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1 godz.

Capesante della Vigilia

50 min

Crema di topinambur e salvia

50 min

Gazpacho prosciutto e melone

2 godz. 10 min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 min

Vellutata di zucca e scampi

2 godz.

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1 godz.

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 min

Capesante in crosta di pistacchi

30 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min