Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Rotwein-Ente mit Feigen

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Mafalde mit Ente und Kürbis

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce