Szukaj
Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine
4.1 10 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 8 godz. 45 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • olive oil
    20 g
  • red onions cut in wedges
    200 g
  • carrots sliced (5 mm)
    150 g
  • celery stalk sliced (5 mm)
    70 g
  • red wine
    80 g
  • pork cheeks (approx. 150 g each)
    4
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fresh rosemary leaves
    2 tsp
  • water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
    1300 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89 mg
Białko 33 g
Kalorie 2505 kJ / 598 kcal
Tłuszcz 48 g
Błonnik 2.4 g
Tłuszcz nasycony 19 g
Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

4.0(3)

2 godz. 55 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

4.7(52)

2 godz. 20 min

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

3.7(17)

1 godz. 20 min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

4.5(81)

2 godz. 40 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(39)

50 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

4.7(77)

30 min

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

4.0(4)

52 godz.

Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3(4)

2 godz. 45 min

Slow-cooked Meatballs in Tomato Sauce

Slow-cooked Meatballs in Tomato Sauce

3.8(98)

3 godz. 40 min

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

4.6(57)

1 godz. 40 min

Beef Goulash

Beef Goulash

3.6(97)

2 godz. 45 min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(33)

4 godz. 25 min