Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 portions

Składniki

olive oil
20 g
red onions cut in wedges
200 g
carrots sliced (5 mm)
150 g
celery stalk sliced (5 mm)
70 g
red wine
80 g
pork cheeks (approx. 150 g each)
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh rosemary leaves
2 tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1300 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 598 kcal / 2505 kJ

Białko 33 g

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 5 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Sód 89 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2 godz. 10 min

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

1 godz. 20 min

Slow-cooked Chicken in Red Pepper Sauce with Rice

Slow-cooked Chicken in Red Pepper Sauce with Rice

4 godz. 45 min

Sweetcorn & Chorizo Chowder

Sweetcorn & Chorizo Chowder

1 godz.

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1 godz.

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

30 min

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 godz. 10 min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 min

Fruity Pulled Pork

Fruity Pulled Pork

9 godz. 10 min

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

1 godz. 40 min