Batátové lívance s chilli salsou

Chili salsa

• 160 gramů cibule, napůl
• 1 čerstvá chilli paprička, bez semínek, na plátky
• 10 gramů olivového oleje
• 20 gramů hnědého cukru
• 70 gramů rajčatového protlaku
• 75 gramů vody
• ½ čajové lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 rajče, bez dužiny, na čtvrtky (5 mm)

Batátové lívance a dokončení

• 250 gramů batátů, na kousky
• 100 gramů hladké mouky
• 200 gramů sójové smetany
• 2 polévkové lžíce psyllia
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• olivový olej na smažení
• 1 polévková lžíce čerstvé pažitky, nasekané